И хотя строители возводят современные, устремлённые ввысь небоскрёбы, запах квашеной капусты всё равно поднимется вверх на лифте и проберётся в любую закрытую комнату. Известно, что камень, которым придавливается капуста, нужно выбирать твёрдый, ни в коем случае не тот самый белый, который крошится. Чем камень больше, тем капуста будет лучше.